Torresmo a milanesa

South American Way - Carmen Miranda

Boicote aos preços altos de restaurantes em São Paulo

http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/04/1263521-site-que-sugere-boicote-a-restaurantes-revela-insatisfacao-de-foodies-com-os-precos-em-sp.shtml

Bom atendimento mantém clientes e atrai novos compradores

Estratégia

Loja física, catálogos, internet, telefone e presença em redes sociais. Com tantos canais de compra e produtos similares oferecidos ao cliente, o atendimento de qualidade é fundamental para conquistar e manter uma clientela cada vez mais crítica, que rejeita comunicação não personalizada. Mais que nunca, o consumidor, razão de todas suas ações estratégicas, escolhe a empresa que o serve bem, que o conhece pelo nome. Para ajudar sua empresa a se destacar perante a concorrência, confira as dicas preparadas pelo Sebrae-SP.

Oriente seu vendedor a ouvir e dar atenção a tudo o que o cliente expressar, identificando suas necessidades. Evite informação em excesso sobre os produtos, restringindo-se.

Melhoria do ambiente empreendedor

O Sebrae-SP atendeu mais de 420 mil microempreendedores individuais (MEI) e micro e pequenas empresas em 2012. Foram mais de 4,5 mil cursos aplicados, superando 313 mil horas de consultorias e 13 mil palestras, oficinas e seminários realizados.

Faça o nosso quiz e descubra como é o seu atendimento ao cliente http://sebr.ae/sp/jnmais228 às necessidades dos clientes. Prefira utilizar uma linguagem que o cliente entenda. Uma equipe de atendimento bem treinada e comprometida atende às expectativas dos consumidores.

Lembre-se que um cliente insatisfeita se torna seu concorrente, comprometesua credibilidade no mercado e faz com que você perca novas oportunidades derealizar bons negócios. Por isso, jamais induza ao erro ou engano a respeito deserviços e produtos anunciados, nem a respeito do próprio estabelecimento,e forneça sempre informações verdadeiras quanto às características dos serviços ou produtos ofertados, sem pressioná-lo para adquirir qualqueritem. No caso de queixa ou reclamação não fundamentada pelo cliente, dê os esclarecimentos necessários, informando que houve uma confusão desua parte. E, ao final de cada atendimento, acompanhe o cliente até a porta e se despeça dele de forma atenciosa, demonstrando atenção e cortesia.

Comportamentos que podem “espantar” o cliente:

1-Agir com má vontade, tentando se livrar rapidamente do cliente

sem resolver o problema dele;

2-Agir como um robô. Repetir sempre a mesma coisa, da mesma

maneira, com os mesmos movimentos, como se estivesse sempre

atendendo o mesmo consumidor;

3-Conversar mascando chiclete, fumando ou cheirando a cigarro;

4-No calor, há outro problema estético que deve ser evitado: o

suor. Ninguém gosta de conversar com uma pessoa que está

transpirando. Dá uma impressão ruim, de desleixo;

5-Falar demais. Contar toda a história pessoal e não ouvir, realmente,

o que o cliente quer;

6-Olhar de forma arrogante. Medir o cliente de cima para baixo,

com ar de desdém, como se ele não soubesse de nada ou não

tivesse como pagar pelo produto que está olhando;

7-Ser frio na hora do atendimento. Não demonstrar que se importa

com o cliente. Tratar o consumidor de forma distante;

8-Ser inflexível. Dizer, sem consultar seus superiores, que sente

muito e não pode fazer tal coisa;

9-Tratar o cliente como peteca. Dar informações incorretas e

mandar o consumidor para diversos setores da loja;

10-Trocar o nome do cliente, mesmo depois de ter perguntado duas

vezes para ele;

11-Usar gírias ou dar explicações muito técnicas.

Disponível: http://www.sebraesp.com.br/arquivos_site/noticias/jornal_negocios/228

Receita: Cupcake de milho

Ingredientes – Massa: 

120 g de farinha de trigo

110 g de manteiga

90 g de açúcar

50 g de purê de milho*

2 g de fermento

40 ml de leite

1 ovo

Ingredientes – Cobertura: 1 lata de leite condensado e 110 g de purê de milho*

Modo de Preparo – Massa:

Bater a manteiga na batedeira até amolecer.

Adicionar o açúcar peneirado e bater até virar um creme claro.
Continuar batendo, juntar o ovo e bater até quase dobrar de volume. 
Diminuir a velocidade, adicionar o leite, bater mais um minuto e adicionar a farinha de trigo junto com o fermento, peneirados. 
Fora da batedeira misturar o purê de milho.
Colocar a massa nas forminhas de papel (não esquecer de colocar dentro de forminhas de alumínio.Ex: empadinha, pão de mel, cupcakes, etc).
Levar para assar em forno a 170° C por cerca de 30 minutos.
Modo de Preparo - Cobertura: Misturar o leite condensado com o purê de milho e levar para o fogo.
Cozinhar em fogo médio mexendo sem parar até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
Retirar do fogo, deixar esfriar, colocar em um saco de confeiteiro e decorar o cupcake frio.

*Para fazer o purê basta bater 1 lata de milho no liquidificador com umas 2 colheres da água que vem na latinha e peneirar.

Decoração: canela em pó e pedacinhos de canela em pau.

Rendimento: cerca de 23 unidades mini (forminha n. 2).

Disponível: http://feitoamaoporlili.blogspot.com.br/2012/06/cupcake-de-pamonha.html

Músicas para cozinhar - parte 7

Hoje é domingo e nós merecemos música de qualidade! Para quem vai começar a cozinhar ainda, o famoso "almojanta" de domingo, recomendo esse set mais do que chique! E para quem vai para um churrasco ou vai realizar em casa, recomendo o Músicas para cozinhar - parte 2, o Set Brasil História, que ontem foi sucesso na feijoada!

Bom proveito e bom apetite!

Acessar: http://www.mixcloud.com/peri/black-blue-classics-series-2008/

Sábado de Feijoada!

Hoje foi aquele sábado típico com feijoada para a família. Já havia um tempo meu pai veio até mim pedir uma feijoada, do jeito que ele gosta. E hoje foi esse dia. Como sempre chamamos a família e como todo bom brasileiro hoje foi nosso sábado do prato mais famoso do Brasil. E como diz minha cunhada "que prato incrível", e com direito a todos os acompanhamentos como a farinha de mandioca, os gomos de laranja, couve no alho, arroz branco, vinagrete apimentado e tubaína Cruzeiro de Leme. É muita brasilidade!

Só não deu tempo para o torresmo, mas esse a gente dá um desconto...hehehe. Belo dia!
Tudo isso aconteceu ao som do Músicas para cozinhar - parte 2 (acessem).